[Инструкция] Феттучини с ветчиной и грибами в сливочном соусе

[Serious13]

Ингредиенты:
Паста феттучини - 250 г
Шампиньоны - 100 г
Ветчина - 100 г
Масло сливочное - 50 г
Сливки 20%-ные - 200 г
Мука пшеничная - 1,5 столовые ложки
Сыр пармезан тертый - по вкусу
Соль - по вкусу
Масло растительное - 2 чайные ложки
Зелень - по вкусу

Инструкция

1. Для начала отварим макароны, чтобы они лучше варились и меньше слипались, добавим в воду 2 столовых ложки растительного масла и соль. Макароны готовим до состояния аль денте и сливаем.
2. Грибы измельчаем и отвариваем 5-10 минут в небольшом количестве воды, солим.
3. Теперь примемся за соус. На сковородке растопим сливочное масло, и всыпем муку, смешаем с маслом и хорошенько посолим, а потом добавляем сливки. Так как мы посолили муку, она должна хорошо разойтись в сливках, перемешиваем до однородности и вливаем грибы прямо с бульоном (его должно быть немного) и еще раз хорошенько перемешиваем. Ветчину нарезать и добавить в соус.
4. Все смешать и добавить тертого сыра, лучше твердого.
5. Украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Сам пробовал

[Androrada]

безумно вкусно получилось, пальчики оближешь