Напитки

[Deep]

[Алёнка]

Крюшон яблочный

Ингредиенты:

5-6 больших «антоновок», 100 г сахарной пудры, 2 бутылки белого вина, 100 г рома, 1-2 бутылки газированной воды.

Приготовление:

1. Яблоки очистить, мелко нарезать, залить годой, прибавить сок лимона, мелко нарезанную педру, сахар, накрыть крышкой и оставить на 12 часов.

2. Несколько раз за это время перемешать.

3. Через 12 часов жидкость процедить через салфетку, слить в стеклянный кувшин и поставить на холод.

4. Перед подачей к столу влить бутылку охлажденного шампанского.



Крюшон персиковый

Ингредиенты:

1 кг персиков, 500 г сахарной пудры, 2 л белого вина, 200 г коньяка или вермута, 1-2 бутылки газированной воды.

Приготовление:

1. Спелые персики обмыть, нарезать дольками, посыпать сахарной пудрой и выдержать 2 часа на льду в холодильнике.

2. Затем влить вино и снова оставить в холоде на 2 часа.

3. Перед подачей к столу прибавить коньяк или вермут, влить газированную воду.



Крюшон из малинового сиропа

Ингредиенты:

2 бутылки белого вина, 250 г малинового сиропа, сок лимонов, 2 стакана газированной воды.

Приготовление:

1. 2 бутылки белого вина, 250 г малинового сиропа, сок лимонов, 2 стакана газированной воды смешать, добавить пищевой лед.



Крюшон клубничный

Ингредиенты:

1 кг спелой клубники, 500 г сахарной пудры, 2 л белого сухого вина, 1 бутылка шампанского.

Приготовление:

1. Ягоды перебрать, помыть, освободить от чашелистиков, пересыпать сахарной пудрой, сложить в крюшонницу и поставить на 2-3 часа в холодильник, затем влить белое вино.

2. Смесь оставить в холодильнике еще на 1-2 часа.

3. Перед подачей к столу влить бутылку шампанского или 1-2 бутылки нарзана (либо газированной воды).

4. Так же можно приготовить крюшон с малиной.

[Алёнка]

Пунш клубничный



Ингредиенты:

Клубничный сироп, 55 г шампансого.

Приготовление:

1. Налить в стакан клубничный сироп (70 г) и залить белым шампанским.


Пунш с белым вином



Ингредиенты:

170 г белого вина, 1 желток, 1 столовая ложка сахарной пудры, ванилин, 50 г рома.

Приготовление:

1. Вино вскипятить, снять с огня, добавить растертый добела с сахаром желток, ванилин.

2. Смесь непрерывно взбивать веничком до образования густой пены.

3. Влить ром, размешать и сразу же подать.


Пунш «Застольный»



Ингредиенты:

180 г вина, 20 г коньяка, 20 г сахара, пряности и цедра лимона.

Приготовление:

1. В красное столовое вино положить кусочек цедры лимона или апельсина, по щепотке пряностей (корицы, гвоздики, мускатного ореха) и сахар, довести до кипения, процедить, добавить коньяк, размешать, влить в стакан, положив ломтик лимона или апельсина.


Пунш молочный



Ингредиенты:

150 г молока, 25 г коньяка или ликера, 10 г сахарной пудры.

Приготовление:

1. В подогретый стакан всыпать сахарную пудру, влить коньяк или ликер, размешать, долить горячим молоком.

2. Сверху посыпать щепоткой растертого мускатного ореха и подать горячим.


Пунш с яйцом


Ингредиенты:

1 желток, 30 г сахара, 170 г молока, 40 г воды, 80 г коньяка.

Приготовление:

1. Сырой желток очень свежего яйца растереть с сахаром добела, развести горячим молоком, добавить кипяток и коньяк, все хорошо размешать, прогреть, не доводя до кипения, вылить в 2 стакана и подать горячим.

[Алёнка]

Коктейль «Украина»



Ингредиенты:

20 г коньяка «Украина», 30 г ликера «Южный», 50 г шампанского, 15 г лимонного сока, 15 г сахарного сиропа, 40 г консервированных фруктов, 60 г льда.

Приготовление:

1. В высокий бокал или фужер положить мелко наколотый лед, затем влить все компоненты.

2. Подать с соломинкой.


Коктейль «Лимонный»



Ингредиенты:

40 г горькой лимонной настойки, 10 г лимонного ликера, 5 г лимонного сока, 15 г льда.

Приготовление:

1. В высокий бокал положить кусочки льда, влить все компоненты.

2. На край бокала надеть тонкий кружок лимона, разрезанный от края до середины.

3. Подать с соломинкой.


Коктейль «Вишневый»



Ингредиенты:

40 г настойки «Вишневая», 10 г коньяка, 50 г «Хереса», 15 г «Каберне», 10 г лимонного сока, 15 г сахарного сиропа (50%-ного), 2-3 консервированные вишни, 60 г пищевого льда.

Приготовление:

1. Все компоненты смешать миксером, добавить вишни и лед, подать с соломинкой.

[Алёнка]

Коктейль «В полет»



Ингредиенты:

30 г настойки «Рябина», 10 г ликера «Ванильный», 10 г консервированных фруктов, 20 г пищевого льда, 55 г шампанского.

Приготовление:

1. Все компоненты смешать, а затем влить шампанское, положить фрукты и лед.

2. Подать с соломинкой.


Дайкири (кубинский коктейль)



Ингредиенты:

90 г рома, 2 чайные ложки лимонного сока, 15 г сахарного сиропа, 1 стакан мелко толченого льда.

Приготовление:

1. Сок хорошо смешать с сахарным сиропом.

2. Добавить ром и лед.

3. Взбить миксером и сразу же подать.


Молочные коктейли



Приготовление:

Особую группу составляют молочные коктейли. Приготовление их очень просто. Смешивать лучше всего миксером до образования густой пены. Их с удовольствием пьют и взрослые и дети. Это прохладные, вкусные напитки. Подают их с соломинкой, а если сверху положены взбитые сливки или в составе коктейля консервированные фрукты, то нужно подать чайную ложку. В бокал можно добавить кусочек пищевого льда, приготовленного в домашнем холодильнике.

1. 50 г охлажденного молока, 20 г карамельного сиропа, 20 г сливочного мороженого хорошо смешать миксером, перелить в бокал, сверху положить ложку взбитых сливок.

2. 50 г охлажденного молока, 20 г орехового сиропа, 20 г сливочного мороженого смешать, перелить в бокал, сверху положить ложку взбитых сливок.

3. 50 г охлажденного молока, 20 г клубничного сиропа, 20 г сливочного мороженого тщательно смешать, перелить в бокал, сверху положить взбитые сливки.

4. 50 г молока, 20 г малинового сиропа, 20 г сливочного мороженого. В высокий бокал положить немного (40-50 г) разных консервированных фруктов. Затем взбить молоко, сироп и мороженое, после чего перелить в бокал с фруктами.

5. 50 г охлажденного молока, 30 г абрикосового сока, 20 г сливочного мороженого взбить, перелить в бокал, сверху положить взбитые сливки.

[Deep]

[Deep]

[Tomik]

[Tomik]

[Tomik]

[Tomik]

[Deep]

[Deep]

[Deep]

[Deep]

[kvantokko]

Варёный эль
Вещь, предупреждаю, на любителя - не все любят имбирь, но если вы замёрзли, простудились(не дай Бог) или умерли-то этот нектар быстро вернёт вас к жизни!
итак:
потребуется пиво, на ваш выбор-300мл, гвоздика-1шт,перец душистый 2-3горошины, корень имбиря-2см(раскатываю на доске, чтоб легче было извлекать), масло сливочное-5-7гр, сахар1ч.л.яйцо.Яйцо взбить с ложкой пива.Пиво, имбирь, масло, сахар, гвоздику, перец довести до кипения.снять с огня.влить во взбитое яйцо, и !!! важный момент - несколько раз перелить жидкость из сосуда в сосуд, насыщая кислородом Снова на огонь.внимание!будьте бдительны! не дать закипеть! снять, вынуть специи и открывать второе дыхание! количество можно пропорционально увеличить! Пить горячим!

[Tomik]

[Tomik]

[Tomik]

[Tomik]

[Deep]

[Deep]

[Deep]

[Deep]

[Tomik]