Напитки

[Marconi]

какао

[Deep]

[Deep]

Коктейль «Желтая птица»



На 1 порцию
8 кубиков льда
30 мл коньяка или бренди
10 мл белого ликера «Какао»
60 мл апельсинового сока
60 мл сока маракуйи
10 мл сиропа манго
немного колотого льда

Для украшения
1 пластинка карамболи (фруктовая звездочка)

1. Верхнюю часть шейкера наполнить кубиками льда.
2. Добавить коньяк или бренди, ликер «Какао», соки и сироп манго. Шейкер закрыть и с усилием встряхивать содержимое около 8 секунд.
3. Бокал на треть наполнить колотым льдом. Туда же влить содержимое шейкера, процеживая через барное ситечко.
4. Напиток украсить звездочкой карамболи и подать с соломинкой для напитков.

[Deep]

Коктейль «Вивальди»



На 1 порцию
1\2 спелой груши сорта «Вильям» (желтой или красноватой)
1 ст. ложка колотого льда
10-20 мл сахарного сиропа
10 мл бренди из груш сорта «Вильям»
охлажденное шампанское или «Prosecco»

1. Груши очистить, освободить от плодоножки и сердцевины с семенами, нарезать на кусочки и поместить в миксер.
2. Колотый лед тоже поместить в миксер. Добавить сахарный сироп, грушевый бренди и 1 ст. ложку шампанского или «Prosecco».
3. Все вместе перемешивать в миксере 6-8 секунд до получения однородной жидкости.
4. Напиток перелить в предварительно охлажденный бокал. Влить еще немного шампанского или «Prosecco», быстро размешать барной ложкой и сразу подать к столу.

Если у Вас есть готовое грушевое пюре, Вы можете приготовить «Вивальди» в сосуде для взбивания. Смешайте в нем все компоненты с небольшим количеством шампанского или «Prosecco» и колотым льдом, затем, процеживая, перелейте смесь в предварительно охлажденный бокал и долейте шампанским или «Prosecco». Во время переливания в бокал напиток, приготовленный таким образом не будет пениться.

Предварительно охладить бокал проще всего так: поставьте его на 10-15 минут в морозильную камеру, чтобы он покрылся инеем, или же наполните бокал на несколько минут кубиками льда или колотым льдом.

[Deep]

[Deep]

Коктейль Противная слякоть



Ингредиенты:
• Абсент 20 мл.
• Кофейный ликер 20 мл.
• Айриш крим 20 мл.

В высокую стопку налить кофейный ликёр (калуа или любой другой), затем, при помощи коктейльной ложечки, наслоить Айриш крим, и в завершение наслоить Абсент.

[Deep]

Коктейль Голубой Бриз



Ингредиенты:
• Ликер Гипнотик - 60 мл
• Кокосовый ром - 30 мл
• Ананасовый сок - 60 мл
• Ананас, лёд, цедра апельсина.

Этот коктейль подаётся со льдом. Используется Бокал 'Хайболл'.

В бокал, наполненный льдом, налить ликёр Гипнотик, кокосовый ром и долить до краёв ананасовым соком. Слегка перемешать, украсить долькой ананаса и спиралькой из цедры апельсина, и подавать.

[Deep]

Коктейль Риц Сайдкар



Этот коктейль входит в книгу рекордов Гиннеса как самый дорогой коктейль в мире. Порция этого коктейля стоит 515 долларов в Хемингуэй баре отеля Риц. Причина - в используемом коньяке, который произведён из сортов винограда, уничтоженных завезённой из Америки тлёй - филлоксерой - в 1860-ых годах. В мире осталось лишь несколько бутылок данного коньяка.

Ингредиенты:
• Ritz Fine Champagne 1865 Cognac - 30 мл,
• Трипл Сек - 30 мл,
• Сок лимона - 30 мл,
• А также: лимон, сахар.
При приготовлении понадобятся: колотый лёд, шейкер.

Этот коктейль подаётся холодным, без льда. Используется бокал 'Мартини'.

Края коктейльного бокала смочить лимонным соком и опустить в сахар для образования сладкой каёмки.
В шейкере, заполненном льдом наполовину, смешать Коньяк Ritz Fine Champagne 1865, Трипл сек, лимонный сок в равных пропорциях.
Перелить полученную смесь в подготовленный ранее бокал, украсить долькой лимона.

Трипл Сек (переводится как «тройной сухой») — это ликёр, который настаивается на сушёной кожуре апельсинов особого сорта, выращиваемых на островах Карибского бассейна. Этот напиток изобретён Жан-Батистом Комбером в 1837 году. Наиболее известные марки — Куантро и Оранжевый Кюрасао.

[Deep]

[Deep]

Коктейль "Сайдкар"



Коктейль в переводе на русский язык "мотоциклетная коляска" начал появляться в барных меню лучших парижских и лондонских заведений уже в 20 годах прошлого века.

Ингредиенты:
• Коньяк - 30 мл
• Трипл Сек - 30 мл
• Сок лимона - 30 мл
• А также: лимон, сахар.
При приготовлении понадобятся: колотый лёд, шейкер.

Этот коктейль подаётся холодным, без льда. Используется бокал 'Мартини'.

Края коктейльного бокала смочить лимонным соком и опустить в сахар для образования сладкой каёмки.
В шейкере, заполненном льдом наполовину, смешать Коньяк, Апельсиновый ликёр, Лимонный сок в равных пропорциях.
Перелить полученную смесь в подготовленный ранее бокал, украсить долькой лимона.

[Deep]

[Marconi]

[Deep]

Коктейль "Российский Триколор"



Ингредиенты:
* Вишневый ликер - 20 мл
* Голубой Кюрасао - 20 мл
* Водка - 10 мл
* Молоко - 10 мл

Коктейль укладывается в бокал слоями. Этот коктейль подаётся холодным, без льда.
Используется Рюмка 'Хот Шот'.

В любой подходящей посуде смешать водку и молоко в пропорции 1:1.
В рюмку налить треть Вишнёвого ликера, затем наслоить 1/3 Голубого кюрасао, завершающим этапом наслоить смесь Водки с Молоком.

[Deep]

Коктейль Бехито



Ингредиенты:
* Бехеровка - 40 мл
* Черносмородиновый сок - 150 мл
* Содовая - 150 мл
* А также: колотый лёд, лимон, мята.

Коктейль содержит зелёные листья мяты. Этот коктейль подаётся со льдом.
Используется Бокал 'Хайболл'.

В высоком стакане с колотым льдом смешать листья мяты, дольки лимона, Бехеровку, черносмородиновый сок и содовую.

Бехеровка - известный чешский биттер. Для приготовления Бехеровки используется более трёх десятков различных трав, среди которых анис и корица. Изготавливается в Карловых Варах с 1807 года, компания-производитель называется "Ян Бехер".

[Deep]

Коктейль Аква Гром



Ингредиенты:
* Голубой Кюрасао - 30 мл
* Банановый Ликер - 30 мл
* Дынный ликер - 90 мл
* Сок лимона - 30 мл
* Содовая - 90 мл
* А также: лёд.

Коктейль укладывается в бокал слоями. Этот коктейль подаётся со льдом.
Используется Бокал 'Хайболл'.

В стакан со льдом налить Голубой курасао, банановый ликер, дынный ликер, сок лимона и аккуратно наслоить содовую.
Подавать с мешалкой и соломинкой.

[Deep]

[Deep]

[Deep]

[Deep]

[Marconi]

[Deep]

[Marconi]

[Deep]

[Deep]

[Deep]