|
29.04.2010, 16:40 Вверх | #53 | |||
.:V.I.P.:.
|
Коктейль «Желтая птица»
На 1 порцию 8 кубиков льда 30 мл коньяка или бренди 10 мл белого ликера «Какао» 60 мл апельсинового сока 60 мл сока маракуйи 10 мл сиропа манго немного колотого льда Для украшения 1 пластинка карамболи (фруктовая звездочка) 1. Верхнюю часть шейкера наполнить кубиками льда. 2. Добавить коньяк или бренди, ликер «Какао», соки и сироп манго. Шейкер закрыть и с усилием встряхивать содержимое около 8 секунд. 3. Бокал на треть наполнить колотым льдом. Туда же влить содержимое шейкера, процеживая через барное ситечко. 4. Напиток украсить звездочкой карамболи и подать с соломинкой для напитков. |
|||
29.04.2010, 16:43 Вверх | #54 | |||
.:V.I.P.:.
|
Коктейль «Вивальди»
На 1 порцию 1\2 спелой груши сорта «Вильям» (желтой или красноватой) 1 ст. ложка колотого льда 10-20 мл сахарного сиропа 10 мл бренди из груш сорта «Вильям» охлажденное шампанское или «Prosecco» 1. Груши очистить, освободить от плодоножки и сердцевины с семенами, нарезать на кусочки и поместить в миксер. 2. Колотый лед тоже поместить в миксер. Добавить сахарный сироп, грушевый бренди и 1 ст. ложку шампанского или «Prosecco». 3. Все вместе перемешивать в миксере 6-8 секунд до получения однородной жидкости. 4. Напиток перелить в предварительно охлажденный бокал. Влить еще немного шампанского или «Prosecco», быстро размешать барной ложкой и сразу подать к столу. Если у Вас есть готовое грушевое пюре, Вы можете приготовить «Вивальди» в сосуде для взбивания. Смешайте в нем все компоненты с небольшим количеством шампанского или «Prosecco» и колотым льдом, затем, процеживая, перелейте смесь в предварительно охлажденный бокал и долейте шампанским или «Prosecco». Во время переливания в бокал напиток, приготовленный таким образом не будет пениться. Предварительно охладить бокал проще всего так: поставьте его на 10-15 минут в морозильную камеру, чтобы он покрылся инеем, или же наполните бокал на несколько минут кубиками льда или колотым льдом. |
|||
30.04.2010, 08:30 Вверх | #56 | |||
.:V.I.P.:.
|
Коктейль Противная слякоть
Ингредиенты: • Абсент 20 мл. • Кофейный ликер 20 мл. • Айриш крим 20 мл. В высокую стопку налить кофейный ликёр (калуа или любой другой), затем, при помощи коктейльной ложечки, наслоить Айриш крим, и в завершение наслоить Абсент. |
|||
30.04.2010, 08:44 Вверх | #57 | |||
.:V.I.P.:.
|
Коктейль Голубой Бриз
Ингредиенты: • Ликер Гипнотик - 60 мл • Кокосовый ром - 30 мл • Ананасовый сок - 60 мл • Ананас, лёд, цедра апельсина. Этот коктейль подаётся со льдом. Используется Бокал 'Хайболл'. В бокал, наполненный льдом, налить ликёр Гипнотик, кокосовый ром и долить до краёв ананасовым соком. Слегка перемешать, украсить долькой ананаса и спиралькой из цедры апельсина, и подавать. |
|||
30.04.2010, 09:01 Вверх | #58 | |||
.:V.I.P.:.
|
Коктейль Риц Сайдкар
Этот коктейль входит в книгу рекордов Гиннеса как самый дорогой коктейль в мире. Порция этого коктейля стоит 515 долларов в Хемингуэй баре отеля Риц. Причина - в используемом коньяке, который произведён из сортов винограда, уничтоженных завезённой из Америки тлёй - филлоксерой - в 1860-ых годах. В мире осталось лишь несколько бутылок данного коньяка. Ингредиенты: • Ritz Fine Champagne 1865 Cognac - 30 мл, • Трипл Сек - 30 мл, • Сок лимона - 30 мл, • А также: лимон, сахар. При приготовлении понадобятся: колотый лёд, шейкер. Этот коктейль подаётся холодным, без льда. Используется бокал 'Мартини'. Края коктейльного бокала смочить лимонным соком и опустить в сахар для образования сладкой каёмки. В шейкере, заполненном льдом наполовину, смешать Коньяк Ritz Fine Champagne 1865, Трипл сек, лимонный сок в равных пропорциях. Перелить полученную смесь в подготовленный ранее бокал, украсить долькой лимона. Трипл Сек (переводится как «тройной сухой») — это ликёр, который настаивается на сушёной кожуре апельсинов особого сорта, выращиваемых на островах Карибского бассейна. Этот напиток изобретён Жан-Батистом Комбером в 1837 году. Наиболее известные марки — Куантро и Оранжевый Кюрасао. |
|||
30.04.2010, 19:19 Вверх | #60 | |||
.:V.I.P.:.
|
Коктейль "Сайдкар"
Коктейль в переводе на русский язык "мотоциклетная коляска" начал появляться в барных меню лучших парижских и лондонских заведений уже в 20 годах прошлого века. Ингредиенты: • Коньяк - 30 мл • Трипл Сек - 30 мл • Сок лимона - 30 мл • А также: лимон, сахар. При приготовлении понадобятся: колотый лёд, шейкер. Этот коктейль подаётся холодным, без льда. Используется бокал 'Мартини'. Края коктейльного бокала смочить лимонным соком и опустить в сахар для образования сладкой каёмки. В шейкере, заполненном льдом наполовину, смешать Коньяк, Апельсиновый ликёр, Лимонный сок в равных пропорциях. Перелить полученную смесь в подготовленный ранее бокал, украсить долькой лимона. |
|||
02.05.2010, 17:28 Вверх | #63 | |||
.:V.I.P.:.
|
Коктейль "Российский Триколор"
Ингредиенты: * Вишневый ликер - 20 мл * Голубой Кюрасао - 20 мл * Водка - 10 мл * Молоко - 10 мл Коктейль укладывается в бокал слоями. Этот коктейль подаётся холодным, без льда. Используется Рюмка 'Хот Шот'. В любой подходящей посуде смешать водку и молоко в пропорции 1:1. В рюмку налить треть Вишнёвого ликера, затем наслоить 1/3 Голубого кюрасао, завершающим этапом наслоить смесь Водки с Молоком. |
|||
02.05.2010, 17:32 Вверх | #64 | |||
.:V.I.P.:.
|
Коктейль Бехито
Ингредиенты: * Бехеровка - 40 мл * Черносмородиновый сок - 150 мл * Содовая - 150 мл * А также: колотый лёд, лимон, мята. Коктейль содержит зелёные листья мяты. Этот коктейль подаётся со льдом. Используется Бокал 'Хайболл'. В высоком стакане с колотым льдом смешать листья мяты, дольки лимона, Бехеровку, черносмородиновый сок и содовую. Бехеровка - известный чешский биттер. Для приготовления Бехеровки используется более трёх десятков различных трав, среди которых анис и корица. Изготавливается в Карловых Варах с 1807 года, компания-производитель называется "Ян Бехер". |
|||
02.05.2010, 17:36 Вверх | #65 | |||
.:V.I.P.:.
|
Коктейль Аква Гром
Ингредиенты: * Голубой Кюрасао - 30 мл * Банановый Ликер - 30 мл * Дынный ликер - 90 мл * Сок лимона - 30 мл * Содовая - 90 мл * А также: лёд. Коктейль укладывается в бокал слоями. Этот коктейль подаётся со льдом. Используется Бокал 'Хайболл'. В стакан со льдом налить Голубой курасао, банановый ликер, дынный ликер, сок лимона и аккуратно наслоить содовую. Подавать с мешалкой и соломинкой. |
|||
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Напитки | Алёнка | Кулинария | 1453 | 03.04.2018 13:09 |
Какие алкогольные напитки вы пьете? | Amber | Опросник | 58 | 14.11.2015 20:13 |