|
|
Кулинария Все о кулинарном искусстве, рецептики и все такое... |
|
Опции темы | Поиск в этой теме |
27.06.2015, 04:56 Вверх | #1 | |||
Новичок
|
Феттучини с ветчиной и грибами в сливочном соусе
Ингредиенты: Паста феттучини - 250 г Шампиньоны - 100 г Ветчина - 100 г Масло сливочное - 50 г Сливки 20%-ные - 200 г Мука пшеничная - 1,5 столовые ложки Сыр пармезан тертый - по вкусу Соль - по вкусу Масло растительное - 2 чайные ложки Зелень - по вкусу Инструкция 1. Для начала отварим макароны, чтобы они лучше варились и меньше слипались, добавим в воду 2 столовых ложки растительного масла и соль. Макароны готовим до состояния аль денте и сливаем. 2. Грибы измельчаем и отвариваем 5-10 минут в небольшом количестве воды, солим. 3. Теперь примемся за соус. На сковородке растопим сливочное масло, и всыпем муку, смешаем с маслом и хорошенько посолим, а потом добавляем сливки. Так как мы посолили муку, она должна хорошо разойтись в сливках, перемешиваем до однородности и вливаем грибы прямо с бульоном (его должно быть немного) и еще раз хорошенько перемешиваем. Ветчину нарезать и добавить в соус. 4. Все смешать и добавить тертого сыра, лучше твердого. 5. Украсить зеленью. Приятного аппетита! Сам пробовал |
|||