Напитки

[Tomik]

[Tomik]

[Deep]

[Deep]

[Deep]

[Deep]

Коктейль "Авиация"



Ингредиенты (1 порция):

* 1 персик
* 40мл водки
* 10мл вишневого ликера
* 20мл лимонного сока

Мякоть персика, водку, ликер и сок взбить в блендере. Подавать в коктейльном бокале.


Коктейль "Дамский душитель"



Ингредиенты (1 порция):

* 20мл кофейного ликера
* 15мл дынного ликера
* 10мл ликера "Франжелико"

Составить в перечисленном порядке в высокой голландской ликерной рюмке.
Прием: залпом.

[Deep]

Коктейль "Японская туфелька"



Ингредиенты (1 порция):

* 30мл дынного ликера
* 30мл ликера "Куантро"
* 30мл лимонного сока
* кружок лимона

Встряхнуть со льдом и процедить в бокал для коктейля (90мл). Украсить кружком лимона. Можно добавить 5мл гранатового сока.


Коктейль "Персиковый лентяй"



Ингредиенты (1 порция):

* 20мл мангового ликера
* 15мл шнапса "Пичтри"
* 10мл сливок

Составить в перечисленном порядке в высокой голландской рюмке.
Прием: залпом.

[Tomik]

Глинтвейн.



Ингредиенты:
Сухофрукты – 100 гр.
Апельсин – 1 шт.
Лимон – 1 шт.
Сухое красное вино - 0,5 л.
Сахар - 75 г.
Коньяк - 150 мл.
Палочка корицы
Гвоздика – 12 шт.
Черный чай – 0,5 л.


Приготовление:
Выливаем вино в кастрюлю, добавим сухофрукты, разрезаем апельсин и лимон на 4 части, и тоже добавляем в кастрюлю, также добавим палочку корицы и гвоздику.
Ставим кастрюлю на огонь. В это же время кипятим воду в чайнике и завариваем 4-5 ч. лож. черного чая.
Самое главное - глинтвейн, не должен закипеть (температура должна быть около 70 градусов).
Нагреваем кастрюлю 5-6 мин, а затем добавляем туда коньяк, накроем крышкой и дадим постоять 6-8 мин.
Теперь опять поставим на огонь и засыпим сахар, заливаем заварившийся чай и доводим до температуры 70 градусов.

[Tomik]

[Tomik]

[Tomik]

[Deep]

Кофе глясе «Шоколадная сказка»



— 100 мл крепкого натурального кофе
— 50 г ванильного мороженого (шарик)
— 150 мл. молока
— 2 ст. л. с горкой растворимого шоколада

Сварить крепкий кофе — двойной эспрессо, или другим удобным способом. Процедить, если нужно. Шоколадный порошок растворить в горячем молоке. В высокий термостойкий бокал положить шарик мороженого, залить его горячим шоколадом. Затем добавить горячий кофе. Подавать с трубочкой.

[Deep]

Мокко по швейцарски со льдом



— 1 чашка кофе средней крепости
— 45 — 50 гр. шоколада (черного)
— 1 ст. л. густых сливок (30% жирности или больше)
— 1\4 ч. л. молотой корицы
— лед.

Сварить черный кофе, процедит и оставить остывать. Взять кастрюльку, налить в нее воду, чуть меньше половины. Поставить кастрюльку на огонь. В кастрюльку поменьше или мисочку поломать шоколад. Когда вода закипит, поставить сверху мисочку с шоколадом, чтобы дно миски грелось от кипящей воды, а не от прямого огня.

Растопить шоколад, снять с огня. Смешать молотую корицу, горячий шоколад и кофе, дать немного остыть. Тем временем взбить сливки до воздушного состояния миксером или вилкой. В толстостенный бокал положить пару кусочков льда, налить кофе с шоколадом, украсить сверху взбитыми сливками. Сверху можно присыпать молотой корицей.

[Deep]

Кофе с ликером «Шато»



— 1 ст. л. густых сливок
— 1 — 2 ч. л. сахарной пудры
— щепотка ванили
— 1 ст. л. молотого кофе
— 150 — 200 мл. воды
— 1 рюмка вишневого ликера

Приготовить крем Шантильи: сливки хорошо охладить, смешать с сахарной пудрой и ванилью. Взбивать миксером или венчиком на небольшой скорости. Когда сливки начнут устойчиво сохранять форму, увеличить скорость взбивания, пока масса не начнет соскальзывать с венчика.

Сварить крепкий кофе традиционным способом или в кофеварке, процедить, если необходимо. В термостойкий бокал, желательно, расширяющийся кверху, налить вишневый ликер, сверху — горячий кофе, остальную часть бокала заполнить кремом. Подавать горячим.

[Deep]

[Deep]

[Tomik]

Коктейль "Отвертка"



Ингредиенты:
Водка,
апельсиновый сок,
апельсин,
кубики льда.

Способ приготовления:
Апельсин вымыть и нарезать поперек долек полукольцами.
Смешать водку с апельсиновым соком в пропорции 1часть водки : 3части сока.
В бокалы положить 2-3 кусочка льда, налить жидкость и опустить дольку апельсина.

[Tomik]

[Tomik]

[Tomik]

[Deep]

Грог «Молочные реки»



Ингредиенты (2 порции):

• чай – 100 мл
• коньяк – 100 мл
• молоко – 200 мл
• апельсин – 2 дольки

Дольки апельсина вырезать из мембран. В чашку налить горячий чай, затем коньяк, после чего — горячее молоко, перемешать.
В каждую чашку положить по дольке апельсина и подавать.

[Deep]

Коктейль Ежевичный милкшейк



Ингредиенты:

• Ежевика 50 гр
• Ванильное мороженое 200 гр
• Молоко 80 мл

Положить в стакан для коктейльного миксера ежевику 6 ягод и ванильное мороженое 200 гр. Налить молоко 80 мл. Взбить и перелить в хайбол.
Украсить ягодами ежевики.

[Deep]

Коктейль Бичерин



Бичерин – горячий напиток, сделанный из молока, кофе и шоколада, был на пике популярности в Турине (Италия) в 17-м веке, но и сейчас можно насладиться этим вкусным и поднимающим настроение десертом.

Ингредиенты (6 порций):

• Молоко – 2 чашки
• Кофе (горячий, крепкозаваренный) – 2 чашки
• Шоколад (полусладкий (56%), мелко нарезать) – 85 г
• Сахар – 3 ст.л.

Молоко нагреть почти до кипения. В горячий кофе добавить шоколад, сахар и взбить до однородности. В полученную смесь вылить молоко и немного взбить (можно блендером-палкой, можно просто венчиком).

[Deep]

[Tomik]