Бормотухи.НЕТ

Вернуться   Бормотухи.НЕТ > Домашний раздел > Кулинария
Расширенный поиск

Кулинария Все о кулинарном искусстве, рецептики и все такое...

Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме
Старый 05.08.2010, 01:11 Вверх   #26
Зам. администратора
 
Аватар для Алёнка
Алёнка вне форума
Доп. информация
По умолчанию

Дед Мороз из овощей




Тебе понадобятся: красный сладкий перец (покрупнее), китайская капуста (кочанный салат), кусочек огурца, зубочистки.

Удали ножку у перца и придай ему устойчивое положение отверстием вниз.
Укрепи сверху кусочек огурца при помощи зубочистки.
Выбери мелкие салатные листья, лучше внутренние. Примерь их размер на фигурке Деда Мороза: один лист подлиннее — для бороды, три листа покороче — для волос. Лишние части черенка обрежь. Подбери лист чашеобразной формы для верхнего слоя волос.
Во время примерки отметь зубочисткой те места на большом листе, где должны быть глаза, нос и рот.
Сделай детали лица из кусочков маслин и перца, вставив их в маленькие прорези. Укрепи усы.
Прикрепи зубочистками (можно использовать их половинки) сначала длинный лист с лицом и бородой, затем три коротких вокруг всей головы. Надень сверху лист-макушку.
Сделай шапочку из верхушки перца или маленького помидора. Возьми большой лист кочанного салата (наружный) и срежь ножом с верхушки черешка длинную полоску шириной 1,5—2 см. Старайся резать вдоль направления волокон. Это будет опушка шапочки. Укрепи шапку на голове и оберни вырезанной полоской.
  Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 05.08.2010, 01:17 Вверх   #27
Зам. администратора
 
Аватар для Алёнка
Алёнка вне форума
Доп. информация
По умолчанию

Коровки к праздничному столу




Какой же праздник обходится без забавных, оригинальных украшений праздничного стола. Такими коровками и бычками из яйца и помидора можно украсить салаты или другие блюда. Эту творческую работу можно поручить детям (с минимальной помощью). Уж они-то придумают, как украсить лужок с коровками, чтобы они были сыты и довольны.

1.Возьми ровный крепкий помидор, лучше сливовидной формы. Острым ножом (или ножом с зубчиками) срежь с одного бока часть овальной формы (для мордочки). С другого бока срежь тоже овал, но поменьше (верхняя часть головы). От оставшейся части отрежь небольшой плоский ломтик около 5—7 мм.



2.Этот плоский лостик раздели пополам. У одной части вырежи серединку. Это будет нижняя челюсть.



3.От оставшейся части помидора срежь с боков такие пластинки.



4.Ножом сними немного мякоти справа и слева. Затем маленькими ножницами вырежи форму ушка.



5.Срежь с белка варёного яйца тонкую пластинку. Ножницами вырежи из неё овальные глазки.



6.Начинай укладывать на блюдо (или на салат). Сначала овал поменьше и челюсть.



7.Затем заправь ушки и положи мордочку.



8.Положи глазки. Зрачки можно сделать из горошин перца. Рожки, брови, ноздри — из чёрных маслин (вырезаются ножницами).



9.Ну и осталось накормить Бычка, дав ему свежей зелёной травки.



10.Коровка из яйца выполняется аналогично. Чтобы сделать чёрные пятнышки, можно срезать ножом тонкий слой с маслины и ножницами вырезать любую форму.

  Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 05.08.2010, 19:02 Вверх   #28
Зам. администратора
 
Аватар для Алёнка
Алёнка вне форума
Доп. информация
По умолчанию

Праздничный букет из... капусты



Как порадовать трудолюбивого Бычка-вегетарианца, символ наступающего года? Конечно же, обилием свежей зелени и овощных салатов на праздничном столе. Стихия года — Земля, а значит, в особом почёте будут земные дары. А уж если изготовить овощные съедобные украшения своими руками — Бычок-эстет будет точно доволен. Эти хризантемы и розочки вырезаны из китайской и красной капусты при помощи очень простых инструментов. Они сделают праздничный стол совершенно неповторимым!

1.Возьми средний кочан китайской (пекинской) капусты.


2.Отрежь верхнюю рыхлую часть.


3.Традиционно резьба по овощам (карвинг) выполняется при помощи специальных ножей разнообразной формы. Например, такие хризантемы вырезаются карбовочным ножом в форме желобка. Но я приспособила простой подручный инструмент — крышку от консервной банки из-под оливок, которую нужно согнуть пополам, чтобы получился овальный желобок. Края желобка не слишком острые, но всё же надо не забывать об осторожности. Сначала надо приноровиться держать его максимально удобно, не касаясь краёв.


4.Желобок возьми таким образом и прорезай длинные бороздки вдоль твёрдой части кочана. Сначала желобок должен входить не очень глубоко. Ближе к основанию надо направлять его глубже внутрь.


5.Останавливаться надо, не доходя примерно 2 см до конца листа. Вынимай желобок и вырезай лепесток рядом. Сначала на одном листе помещается 3—5 лепестков.


6.Приподними готовые лепестки и аккуратно отрежь маленькими ножницами оставшиеся части листа, если они сами не отделились в процессе вырезания лепестков.


7.Вынь остаток листа.


8.Продолжай выполнять те же операции. Придерживай готовые лепестки, выбирай самый наружный (из оставшихся) лист, вырезай лепестки желобком. Лепестки будут становиться всё короче.


9.Вырезай лепестки, пока это возможно. Самую серединку можно подрезать и расправить. Вот такой цветок получается через 15—20 минут работы (каждый следующий — всё быстрее и легче). Теперь цветок надо положить на полчаса в очень холодную воду, а лучше, в воду со льдом. Цветок сильнее раскроется и лепестки больше изогнутся. Такие хризантемы можно сделать заранее, они прекрасно хранятся в ёмкости с водой более двух суток.


10.Розочки можно сделать из краснокочанной капусты. Нужны верхние самые крупные листы и самый верхний, более тонкий, немного подвявший край. Подрежь и аккуратно сними целый лист.


11.Отрежь край листа.


12.Вырежи ножницами лепестки. На крупном листе их получится больше. Если листья мелкие, можно их взять два.


13.Отрежь кончик толстого огурца и удали всю мякоть.


14.Вырежи ножницами зубчики по краям.


15.Сверни капустные лепестки в трубочку, вставь в огуречную чашечку и расправь лепестки.


16.А вот розочки в воду класть не надо. Капустный лист набухает и раскручивается. Можно попробовать скрутить розы из полоски зелёной части кочанной капусты, из свёрнутой ленты, тонко срезанной с моркови или с помидора. Чтобы поставить розы на стебель, возьми часть крепкого овоща, как основу (редька, капуста). Воткни в него деревянную палочку (шпажку) нужной длины, надень на неё луковое перо, а затем — саму розочку.
Листья очень легко вырезать из лука порея и кожуры яблока при помощи маленьких ножниц. Техника вырезания такая же, как и из бумаги. С ней с удовольствием справляются дети!
  Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 05.08.2010, 19:05 Вверх   #29
Зам. администратора
 
Аватар для Алёнка
Алёнка вне форума
Доп. информация
По умолчанию

Съедобный кораблик


Тебе понадобятся: огурцы, солёная соломка, сыр (нарезка), готовый салат с майонезом, например, сырный или крабовый, оливки без косточек.

Длинные огурцы раздели на части, короткие можно использовать целиком. Разрежь огурец пополам вдоль. Отрежь также донышко для устойчивости.
Вырежи мякоть огурца. Её можно пустить в салат.
Наполни огурец густым салатом (с горкой).
Нарежь оливки поперёк, чтобы получились колечки. Уложи их вдоль бортов, как иллюминаторы.
Надень ломтик сыра на солёную соломку и укрепи её на кораблике.
Сделай флажок из красного перца или помидора.
  Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 05.08.2010, 19:07 Вверх   #30
Зам. администратора
 
Аватар для Алёнка
Алёнка вне форума
Доп. информация
По умолчанию

Сырные снеговички



Тебе понадобятся: сыр Адыгейский — 300 г., брынза Фетаки — 4—5 столовых ложек, сливочное масло — 2 столовых ложки, 1 зубок чеснока, овощи и зелень для украшения.

Хорошо размягчи сливочное масло при комнатной температуре и смешай с брынзой.

Натри сыр на тёрке мелкой стружкой.
Добавь в брынзу с маслом половину сыра. Вторая половина пригодится для обваливания.
Вымеси сырную массу руками. Добавь раздавленную чесночную дольку.
Скатывай комочки разного размера и затем обваливай их в натёртом сыре.
Выложи комочки на тарелку и поставь в холодильник для застывания. Можно поставить в морозильник на 15 минут.
Собери снеговичков из двух или из трёх комочков. Соединять их можно зубочистками, шпажкой или солёной соломкой.
Сделай детали лица из кусочков маслин и перца.
Шапочку можно сделать из перца, помидора, варёной морковки и т. д.
Воткни ручки из стебельков петрушки.
  Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 08.08.2010, 18:21 Вверх   #31
.:V.I.P.:.
 
Аватар для Deep
Deep вне форума
Доп. информация
По умолчанию







  Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 13.08.2010, 20:44 Вверх   #32
.:V.I.P.:.
 
Аватар для Deep
Deep вне форума
Доп. информация
По умолчанию





  Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 25.08.2010, 18:13 Вверх   #33
.:V.I.P.:.
 
Аватар для Deep
Deep вне форума
Доп. информация
По умолчанию













  Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 22.09.2010, 17:16 Вверх   #34
.:V.I.P.:.
 
Аватар для Deep
Deep вне форума
Доп. информация
По умолчанию











  Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 22.09.2010, 17:18 Вверх   #35
.:V.I.P.:.
 
Аватар для Deep
Deep вне форума
Доп. информация
По умолчанию











  Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 28.09.2010, 19:49 Вверх   #36
Зам. администратора
 
Аватар для Алёнка
Алёнка вне форума
Доп. информация
По умолчанию





  Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 28.09.2010, 19:50 Вверх   #37
Зам. администратора
 
Аватар для Алёнка
Алёнка вне форума
Доп. информация
По умолчанию





  Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 28.09.2010, 19:50 Вверх   #38
Зам. администратора
 
Аватар для Алёнка
Алёнка вне форума
Доп. информация
По умолчанию



  Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 28.09.2010, 20:27 Вверх   #39
Зам. администратора
 
Аватар для Алёнка
Алёнка вне форума
Доп. информация
По умолчанию





  Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 28.09.2010, 20:28 Вверх   #40
Зам. администратора
 
Аватар для Алёнка
Алёнка вне форума
Доп. информация
По умолчанию





  Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 02.10.2010, 23:47 Вверх   #41
Зам. администратора
 
Аватар для Алёнка
Алёнка вне форума
Доп. информация
По умолчанию

  Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 04.10.2010, 10:40 Вверх   #42
.:V.I.P.:.
 
Аватар для Deep
Deep вне форума
Доп. информация
По умолчанию





  Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 04.10.2010, 10:43 Вверх   #43
.:V.I.P.:.
 
Аватар для Deep
Deep вне форума
Доп. информация
По умолчанию



  Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 04.10.2010, 11:06 Вверх   #44
.:V.I.P.:.
 
Аватар для Deep
Deep вне форума
Доп. информация
По умолчанию



  Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 06.10.2010, 14:14 Вверх   #45
МИСС ОСЕНЬ
 
Аватар для Tomik
Tomik вне форума
Доп. информация
По умолчанию

  Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 06.10.2010, 14:17 Вверх   #46
МИСС ОСЕНЬ
 
Аватар для Tomik
Tomik вне форума
Доп. информация
По умолчанию



  Ответить с цитированием
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 06.10.2010, 14:22 Вверх   #47
МИСС ОСЕНЬ
 
Аватар для Tomik
Tomik вне форума
Доп. информация
По умолчанию

  Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 06.10.2010, 14:25 Вверх   #48
МИСС ОСЕНЬ
 
Аватар для Tomik
Tomik вне форума
Доп. информация
По умолчанию



  Ответить с цитированием
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 07.10.2010, 08:48 Вверх   #49
.:V.I.P.:.
 
Аватар для Deep
Deep вне форума
Доп. информация
По умолчанию



  Ответить с цитированием
Cказали cпасибо:
Старый 07.10.2010, 08:50 Вверх   #50
.:V.I.P.:.
 
Аватар для Deep
Deep вне форума
Доп. информация
По умолчанию





  Ответить с цитированием
Cказали cпасибо:
Ответ

Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Блюда в горшочках Amber Кулинария 6 01.08.2019 03:24
Вторые блюда Amber Кулинария 10 28.03.2017 12:06
Обои для рабочего стола Amber Графика 141 20.03.2014 23:31
Как изменить элементы рабочего стола Kol9nbl4 Nokia 1 15.10.2009 14:02


Текущее время: 14:40. Часовой пояс GMT +3.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
 

Время генерации страницы 0.26563 секунды с 12 запросами