[woron]

правила пользования столовой ложкой

ложка столовая глубокая состоит из 3-х частей: черпало, держало и соединяющая перемычка.
черпало - это основная рабочая часть ложки столовой глубокой, напоминает
форму эллиптического параболоида и служит устройством ввода-вывода пищевого материала в системе.
держало представляет из себя вытянутую правую половину лемнискаты
бернулли, служит для удержания и перемещения всей конструкции ложки столовой глубокой.
соединяющая перемычка не имеет определенной формы, которая зависит от вида и модели ложки столовой глубокой, и жестко скрепляет черпало и держало.
порядок работы с ложкой столовой глубокой:

1. извлеките, соблюдая правила техники безопасности работы с ложками столовыми глубокими (см. ниже) ложку из футляра.
2. аккуратно держа ложку в правой руке (для левшей в левой) сориентируйте ее так, чтобы черпало находилось на уровне груди, вогнутой стороной вертикально вверх, а выгнутой вниз, и вся конструкция была горизонтальна.
3. осторожно опустить черпало ложки столовой глубокой в сосуд с пищевымм материалом, стараясь, чтобы оно (черпало ложки столовой глубокой) коснулось пищи как можно меньшей площадью (во избежании расплескания) и не вошло в соприкосновение со стенами сосуда.
4. перевести ложку столовую глубокую в горизонтальное положение.
5. извлечь ложку столовую глубокую из пищевого материала так, чтобы жидкость или полужидкость не доходила до краев черпала ложки столовой глубокой на 1-3 мм.
6. Hе изменяя горизонтального положения всей конструкции поднести черпало ложки столовой глубокой к предназначенному для этого места.
7. освободить проход предназначенного для этого места для свободного прохода черпала ложки столовой глубокой.
8. ввести черпало в полость предназначенного для этого места.
9. методом выливания освободить черпало ложки столовой глубокой от пищевого материала, для чего резким движением держащей руки перевести черпало ложки столовой глубокой из горизонтального положения в положение под углом 30.5 градусов к горизонту, при этом, не вынимая черпала ложки столовой из потребляющей полости (возможны другие методы опорожнения).
10. извлечь черпало ложки столовой глубокой из предназначенного для этого места и перевести ее в горизонтальное положение.
11. в случае отсутствия жидкости или полужидкости на дне сосуда, аппетита или наличия обратного хода пищевого материала перейти к следующему пункту, иначе к пункту 3.
12. перевести ложку столовую глубокую в санитарное состояние обработкой 5% раствором кальцинированной соды, после чего конструкцию ополоснуть.
13. удалить остатки влаги с ложки столовой глубокой путем обтирки чистой ветошью.
14. поместить, соблюдая правила техники безопасности работы с ложкой столовой глубокой, ложку столовую глубокую в футляр.
примечание к порядку работы с ложкой столовой глубокой:

если не удается воспроизвести без ошибок весь цикл работ с ложкой столовой глубокой, рекомендуется потренироваться в выполнении работ, не расходуя пищевого материала, перед зеркалом плоским отражающим.
возможные неисправности и методы их устранения:

Hеисправность: изогнутость

метод устранения: привести конструкцию к нормальному рабочему виду путем прямого силового воздействия

Hеисправность: Hарушение герметичности черпала
а) дыра или отверстие
метод устранения: заделать дыру или отверстие хорошо подготовленным предварительно хлебным мякишем
б) трещина
метод устранения: считать ложку столовую глубокую неисправной и поместить ее в соответствующее место
правила техники безопасности:

1. Hе глотать!
2. Hе затачивать края черпала и держала.
3. Hе допускать нагрева выше 500°с.
4. перед использованием ложки столовой глубокой произвести санитарно-гигиеническую обработку рук.
5. Hе охлаждать ниже абсолютного нуля.