Пищевые табу различных народов
- Наиболее известное пищевое табу - запрет на свинину у иудеев и мусульман. Существует теория: запрет на свинину был введен древними евреями из-за того, что через свиное мясо при недостаточно длительной тепловой обработке могут передаваться опасные для жизни паразиты - трихины и другие гельминты.
- Индусы не едят говядину. Антропологи объясняют это тем, что в Индии, где деревьев мало, коровий навоз используется как строительный материал и как топливо. Кроме того, коровы дают молоко, а быки используются как тягловый скот.
- Индейцы племени мэrс не используют в пищу оленей.
- Американец откажется от конины, а мы не побрезгуем полукопченой конской колбасой.
- Жители некоторых районов русского Севера не охотятся на зайцев и не едят зайчатину.
- Некоторые азиатские народы не потребляют курятину и куриные яйца.
- Некоторые африканские скотоводческие племена не едят рыбу.
- Эквадорское племя ачуара не ест тапиров, чье мясо у многих соседних племен считается деликатесом.Антропологи объясняют этот запрет так: тапир - довольно редкая дичь, и запрет направлен на то, чтобы охотники не тратили время на поиск такой редкой добычи, освоение ее повадок и выработку стратегии охоты.
- К северу от племен паракана и аравете в Африке живы племя арара, говорящее на другом языке и не враждующее ни с одним из соседей. Арара охотятся почти исключительно на обезьян, у которых едят только мозги. И что особенно любопытно, названия всех трех племен пере водятся как «люди» или «настоящие люди». Значит, соседей каждое племя считает не совсем людьми.
|