"Школа кулинара" № 20 (октябрь 2009)
Лучшие рецепты читателей журнала:
50 вкусных блюд + Домашние заготовки из капусты.
СОДЕРЖАНИЕ:
САЛАТЫ, ЗАКУСКИ: Салат с языком и сельдереем; Гамбургеры «Сытные»; Салат из тунца с кукурузой; Овощной салат с каперсами; Салат из куриной грудки; Салат из запеченного перца с гренками; Паштет«Денди»; Луковый салат с сельдью.
СУПЫ: Суп с рыбными кнелями; Суп из помидоров с перцем; Борщ гетманский; Суп с креветками; Грибной суп с овощами.
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА:
Мясные и овощные: Отбивная в огуречном соусе; Макароны с филе индейки; Свинина с горчицей в сальнике; Свинина в шоколадном соусе; Перцы «Золотая осень»; Баклажаны с острым соусом; Куриные ножки в сухарях; Омлет с грибами; Спагетти из овощей; Тушеное мясо с рисом и морковью; Пельмени «Деревенские».
Рыбные: Камбала с гарниром; Жареная рыба с соевым соусом; Рыба с пряностями; Рыба с зеленым луком; Таджин рыбный.
ВЫПЕЧКА, ДЕСЕРТЫ: Хлеб с ветчиной и помидорами; Блинчики со спаржей; Десерт из мармелада с виноградом; Крем «Мокко»; Творожный торт «Торжество»; Песочный пирог с вишней; Творожные шарики с сюрпризом; Пирожки «Цыплятки»; Пирог«Зебра».
НАПИТКИ: Арбузно-томатный коктейль; Напиток «Сладкий поцелуй»; Клубничный пунш; Коктейль «Манговое утро»; Фруктово-ягодный компот; Чай «Пасечный».
ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ ИЗ КАПУСТЫ: Капуста консервированная с фруктами; Капуста «Провансаль» быстрая; Капуста острая салатная; Маринованная цветная капуста; Капуста цветная с перцем; Капуста краснокочанная, маринованная со свеклой.