ВАРЕНЬЕ ИЗ ОДУВАНЧИКОВ
На 400 головок одуванчиков 1 крупный лимон и 1 кг сахара.
Одуванчики отделить от всего зеленого, а желтые лепестки залить 1 литром воды, добавить разрезанный на 4 части лимон и варить 1- 1.5 часа.
Остудить, а еще лучше дать постоять ночь. Потом процедить, лепестки отжать. Лепестки выбросить, вареный лимон мелко порезать, а к отвару добавить сахар и варить, пока не загустеет.По консистенции должно получиться как жидкий мед. И все.
Кстати, это варенье является хорошим профилактическим средством при астме и бронхитах.
|