Уже на вишне наклевываются почки . Судя по прогнозу тепло будет неделю как раз успеют набухнуть и наклюнуться . Тонкость в том , чтобы собрать ,когда появились кончики зеленых листиков .
У нас 2-5 дней , чтобы заготовить пару литров Весны ))
На 3 л полстакана или чуть больше почек . Настаивается 3 дня. Цвет станет изумрудный и появиться такой оригинальный "тропический " запах и на вкус станет сладковатым.
Настаивать в темном месте . Долго не хранится - через неделю побуреет. Употреблять сразу
Хранить лучше в темной бутылке.
Так же делается на почках смородины. Правда у меня ее нет . Но дамы обещали припереть )))
" ...Удивительную настойку на почках черной смородины можно попробовать только в апреле, если не поленишься и сделаешь ее сам. Чистого изумрудного цвета, непередаваемого аромата, эта настойка была бы, конечно, самая драгоценная из всех остальных, но, к сожалению, ее нельзя хранить. Через некоторое время она из изумрудно-зеленой становится коричневой, как коньяк, и совсем утрачивает аромат молодого смородинового листа, а пахнет бог знает чем...."
В. Солоухин. "Третья охота"
