Человечество есть рыбу очень давно. В некоторых странах рыба – это основной элемент рационы. Интересно, что представления о рыбе менялись с течением времени.
10 место: В Древнем Риме на столе обязательно должна была быть барабулька. Она ценилась очень дорого: вес рыбы на вес серебром. За серебро, уплаченное за неё, вполне можно было купить раба. Также римляне почитали мурен, которых содержали в бассейнах и украшали золотыми браслетами, цепочками и сережками.
9 место: Римский пикантный рыбный соус «garum» готовили из рыбных отходов, которые складывали в сосуд, солили и оставляли на солнце на 6 недель.
8 место: Рыба по-гречески - «ихтхус», что также выглядит как аббревиатура фразы «Иисус Христос - Божий Сын Спаситель». В период преследований значок рыбы был отличительным знаком христиан.
7 место: В Англии в эпоху Тюдоров существовали официальные рыбные дни, когда нельзя было есть мясо. Свежая рыба была тогда очень дорогой, и бедняки и средний класс ели сушеную треску, мясо которой громко разбивали о деревянный стол кухни.
6 место: В эпоху Георгов треска была настолько большой, что самым богатым предлагалось особое кушанье – не хвост, не спинка, а голова рыбы. Она продавалась отдельно и стоила в два раза дороже всей остальной рыбы.
5 место: В эпоху Елизаветы I подданные, не желающие есть рыбу, могли купить специальную лицензию, и вкушать мясо и в рыбные дни.
4 место: В СССР «рыбный день» был введен в 1976 году. При этом было рассчитано, что максимальной реализация рыбы будет в четверг, за которым и было закреплено рыбное меню.
3 место: Наполеон терпеть не мог запаха тухлой рыбы. Именно он объявил большую награду тому, кто изобретет наиболее подходящий способ сохранения продуктов, что привело к созданию консервов.
2 место: Первые рыбные палочки появились в послевоенной Великобритании. Причем, тогда их подавали даже к чаю.
1 место: Самая дорогая рыба в мире – это 200-килограммовый тунец, проданный на японском рынке за 230000 долларов США. Рыба была поймана у северного побережья Японии. Японцы называют тунца «достопочтенный Магуро», что означает нечто вроде «настоящий тунец». Из-за популярности суши из средиземноморского тунца осталось так мало, что он внесен в список исчезающих видов.
|