Горячие роллы с лососем
Ингредиенты к рецепту «Горячие роллы с лососем»:
Васаби 5 г
Водоросли нори 2 шт.
Лосось копчёный 100 г
Майонез 3 ст. л.
Огурцы 1 шт.
Рис круглозернистый 140 г
Соус соевый 1 ст. л.
Уксус винный белый 30 мл
Шаг 1
Для приготовления ролла с лососем вам понадобятся рис, лучше для суши, копчёный лосось, огурец, майонез, соевый соус, водоросли Нори и васаби.
Шаг 2
Приготовьте соус. Для этого порежьте мелко лосось.
Шаг 3
Смешайте майонез и соевый соус, чтобы получить массу по густоте похожую на густую сметану. Добавьте лосось. Оставьте настояться.
Шаг 4
Отварите рис до мягкости. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде. Добавьте уксус и дайте настояться
Шаг 5
Почистите огурец и удалите семечки. Порежьте на брусочки огурец и лосось.
Шаг 6
Оберните бамбуковый коврик в целофановый пакет. Выложите лист нори и сверху выложите тонкий слой риса, оставляя 1-2 см с одного краю. Выложите огурец и лосось.
Шаг 7
Начинайте закручивать ролл, нажимая равномерно сверху. Нори, не покрытые рисом, смажьте водой, чтобы улучшить клейкость.
Шаг 8
Закрученный ролл выложите на плоскую поверхность и отрежьте 2-3 мм с боков, чтобы выровнять ролл.
Шаг 9
Разрежьте на 2 равных половинки.
Шаг 10
Порежьте ролл на 6-8 частей с помощью острого ножа
Шаг 11
Выложите на противень для запекания и полейте соусом.
Шаг 12
Запекайте под грилем, в течение 10 минут при 200 °C. Подавать тёплыми с васаби.
Рецепт с картинками нашла тут
http://webspoon.ru/receipt/goryachie-rolly-s-lososem
Всем приятного!