Запеченый лосось на овощной "перине"
Для приготовления этого блюда понадобится
2-3 кусочка филе лосося или стейка из лосося
1 баклажан
1 перец
1 морковка
2-3 вареного картофеля
2 спелых помидора
2 зубчика чеснока
1/3 стакана горячей воды
1 кубик приправы Knorr со вкусом трав
2 ст.л. жидкого меда
1 ст.л. горчицы (+1/2 ч.л. зернистой горчицы)
2 ст.л. лимонного сока
Соль, перец, паприка
1.Баклажан, перец, морковку, картошку и помидоры нарезать. Мелко порубить чеснок.
2.Чеснок и кусочки баклажана поджарить на сковороде. Добавить туда перец и морковку. Посолить, поперчить и продолжать жарить минут 5.
3.Переложить овощи в посудину для духовки с высокими бортиками. Добавить картофель и помидоры.
4.В стакане с горячей водой развести кубик Knorr и залить им овощи.
5.Рыбу помыть и обсушить. Помазать солью и перцем. Положить поверх овощей.
6.Мед, горчицу и лимонный сок смешать и полить этим рыбу.
7.Запекать при 190º минут 25 или до золотистого цвета.
8.Подавать с зеленью и лимоном.
9.Приятного аппетита.
-В это блюдо еще хорошо подойдут кабачки или цукини, лук.