Салат из осетрины с хурмой
Потребуется: 300 г филе осетрины, 2 хурмы, 1/2 стакана сметаны, 1/3 ч. ложки паприки, 1/2 лимона, соль по вкусу.
Филе осетрины тщательно промыть под холодной проточной водой и отварить до готовности, добавив по вкусу соль. Готовое филе остудить и нарезать небольшими кусочками. Хурму вымыть, удалить косточки и нарезать маленькими кубиками. Лимон очистить от цедры, удалить косточки и мелко нарезать. Смешать в салатнике из прозрачного стекла измельченное филе осетра и хурму и заправить свежей сметаной и паприкой. Поверх готового салата выложить мелко нарезанный лимон. Перед подачей на стол поставить салат на 15 минут на верхнюю полку холодильника для охлаждения.
|