Салат "Шарлотка
Нам потребуется:
Яйца - 4 шт.
Отварной картофель - 3-4 штуки
Грудинка (или колбаса) - 150 г
Грибы консерв. - 150 г
Огурец маринованный - 2 шт.
Горошек консерв. - 100 г
Майонез, зелень, соль.
Яйца взбить с майонезом, посолить и на сковородке испечь два блинчика. Выложить на стол, слегка смазать поверхность блинчика майонезом, свернуть рулетиком, плотно прижать и дать остыть. Нарезать на кусочки толщиной 0,5-0,7 см.
На сухой сковородке слегка обжарить грудинку и добавить туда же грибы. Жарить еще 3 минуты. Выложить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.
Переложить в миску, добавить порезанные огурцы, горошек, ложку майонеза и тщательно перемешать.
Дно салатника выстелить пищевой пленкой и плотно уложить яичные рулетики по стенкам. Отварной картофель натереть на терке и половину выложить на рулетики, плотно прижать
Далее, на картошку выкладываем смесь из грудинки, грибов, горошка и яиц. Стараемся немного утрамбовать начинку, чтобы она при разрезании салата не рассыпалась.
Сверху выкладываем оставшийся натертый картофель, опять плотно прижимаем и закрываем краями пищевой пленки. Ставим в холодильник на пару часов.
Потом разворачиваем пленочку, аккуратно переворачиваем салатник на блюдо и удаляем пленку. Украшаем зеленью и овощами.
