Рогалики
2,5 ст. муки
200гр. масла
200 гр. сметаны
1 яйцо (только для смазки)
3,4 ст. сахара
немного соли
джем (я люблю с абрикосовым), можно любую сладкую начинку или орешки, курагу..
Масло растереть с размягчённым маслом до крошки, добавить соль, сахар, перемешать, сметану. вымесить тесто. Дать постоять в прохладном помещении лучше, потом делим на 8 частей, каждую по очереди раскатываем в круг, делим на 8 частей , начинку на широкий край сегмента, свернуть, на противень смазанный маслом, сверху помазать яйцом. Выпечь до румяности
