Коктейль Риц Сайдкар
Этот коктейль входит в книгу рекордов Гиннеса как самый дорогой коктейль в мире. Порция этого коктейля стоит 515 долларов в Хемингуэй баре отеля Риц. Причина - в используемом коньяке, который произведён из сортов винограда, уничтоженных завезённой из Америки тлёй - филлоксерой - в 1860-ых годах. В мире осталось лишь несколько бутылок данного коньяка.
Ингредиенты:
• Ritz Fine Champagne 1865 Cognac - 30 мл,
• Трипл Сек - 30 мл,
• Сок лимона - 30 мл,
• А также: лимон, сахар.
При приготовлении понадобятся: колотый лёд, шейкер.
Этот коктейль подаётся холодным, без льда. Используется бокал 'Мартини'.
Края коктейльного бокала смочить лимонным соком и опустить в сахар для образования сладкой каёмки.
В шейкере, заполненном льдом наполовину, смешать Коньяк Ritz Fine Champagne 1865, Трипл сек, лимонный сок в равных пропорциях.
Перелить полученную смесь в подготовленный ранее бокал, украсить долькой лимона.
Трипл Сек (переводится как «тройной сухой») — это ликёр, который настаивается на сушёной кожуре апельсинов особого сорта, выращиваемых на островах Карибского бассейна. Этот напиток изобретён Жан-Батистом Комбером в 1837 году. Наиболее известные марки — Куантро и Оранжевый Кюрасао.