Веселый баклажановый ежик
Для 1 ежика потребуется:
По 50 граммов (кусок толщиной 1,5 см) твердого сыра четырех различных сортов: Эдамского, Тильзитер, Грюйер, Эмментальского
6 тонких ломтиков салями
3 консервированных початка кукурузы
6 черных виноградин
6 зеленых виноградин
половина баклажана, разрезанного вдоль
6 мелкоплодных помидоров
3 консервированных стручка перца «пири-пири»
6 мандариновых долек
6 «корон» или «кувшинок» из редиса
6 консервированных оливок
деревянные шпажки
1. Сыр нарезать кубиками со стороной 1,5 см. Ломтики салями свернуть фунтиками.
2. молодые побеги кукурузы разрезать пополам вдоль. Виноградины и помидоры вымыть. Половину баклажана положить на поднос разрезом вниз.
3. На каждую шпажку нанизать по одному кубику разного сыра и остальные ингредиенты, воткнуть их в баклажан.
