TechSmith Camtasia Studio
Банально, но всё же. Программа для записи видео с экрана/веб-камеры и аудио. Позволяет конвертировать, обрабатывать, редактировать (продвинутые возможности), объединять файлы. Возможностей реально тьма. Приятный плюс - один из лучших алгоритмов конвертации - значительно урезает объем файла при сохранении изначального качества.
