включается в меню БИОС, если у вас в меню есть такой пункт. больше никак.
Технология Intel® Turbo Boost обычно включена по умолчанию в одном из меню BIOS. Помимо использования меню BIOS, пользователь никак не может изменить работу технологии Intel® Turbo Boost с помощью настроек аппаратного обеспечения или операционной системы. Когда технология Intel® Turbo Boost включена, она работает автоматически под управлением операционной системы.
Intel® Turbo Boost Technology Monitor Overview
Эта утилита позволит отслеживать работу Turbo Boost
http://www.intel.com/support/process.../CS-031038.htm