Суфле птичье молоко. Рецепту много лет, я впервые приготовила эту вкусняшку когда мне было лет 10 :)
3 белка взбиваем в плотную пену с 1 стаканом сахара (кто не любит совсем сладкое, можно обойтись и половиной стакана. а еще можно добавить ваниль)
3 столовые ложки воды+1 столовая ложка желатина на 20 минут, а потом на водяную баню. После водяной бани остудить чтоб яйца не свернулись и влить в белки.
В белки же отправить желтки, все перемешать. Разлить по формам и в холодильник часа на полтора.
Приятного аппетита :)
Для желающих в суфле можно добавить сухофрукты, цукаты и наверно даже орешки.
|