Салат из арбуза, дыни и черники
* 1 кг мякоти арбуза
* 3 небольшие дыни разных сортов («Галлия», «Ханидью» и «Шаренте»)
* 250 г свежей черники
* 100 г сахарной пудры
* сок 2 лаймов
* мята
Из мякоти арбуза и дыни с помощью специальной ложки вырезать шарики. Шарики соединить с черникой и перемешать. Посыпать сахарной пудрой, полить соком лайма и оставить примерно на 10 мин, после чего снова перемешать и поставить в холодильник на 2 ч. Перед подачей на стол украсить листиками мяты.
Салат приобретет пикантный вкус, если его полить не чистым соком лайма, а смешать его с 3 ст. ложками водки.
Салат из арбуза и дыни с белым хлебом
* 300 г мякоти арбуза
* 300 г мякоти дыни
* 4 груши
* 2 яблока
* 3 ломтика пшеничного хлеба
* 5 листьев зеленого салата
* 100 г сыра
* 8 вишен
* 100 г майонеза
Застелить дно блюда салатными листьями. Хлеб нарезать небольшими кусочками, слегка подсушить его в духовке и разложить ровным слоем на салатных листьях. Мякоть арбуза, дыни и фруктов нарезать кусочками, перемешать и выложить на хлеб. Заправить салат майонезом и посыпать натертым на мелкой терке сыром. Перед подачей на стол украсить вишнями.
|