Коктейль Бичерин
Бичерин – горячий напиток, сделанный из молока, кофе и шоколада, был на пике популярности в Турине (Италия) в 17-м веке, но и сейчас можно насладиться этим вкусным и поднимающим настроение десертом.
Ингредиенты (6 порций):
• Молоко – 2 чашки
• Кофе (горячий, крепкозаваренный) – 2 чашки
• Шоколад (полусладкий (56%), мелко нарезать) – 85 г
• Сахар – 3 ст.л.
Молоко нагреть почти до кипения. В горячий кофе добавить шоколад, сахар и взбить до однородности. В полученную смесь вылить молоко и немного взбить (можно блендером-палкой, можно просто венчиком).