Существуют напитки, которые можно приготовить заранее, а затем разлить по бокалам.
Крюшоны – именно такие слабоалкогольные прохладительные напитки.
Готовятся крюшоны из смеси различных вин, как газированных, так и не газированных, часто используется шампанское. К смеси добавляют свежие или консервированные фрукты.
Крюшон «Чайный»
Ингредиенты (10-12 порций):
* крепкий настой чая 1 л
* сахар 100 г
* лимон 1 шт
* ром 100 мл
* сладкое или полусладкое шампанское 800 мл
* лед
В охлажденный чайный настой вылить лимонный сок (выжатый из лимона), положить мелко нарезанную цедру, засыпать сахар и добавить ром.
Подавать сразу после приготовления, добавив шампанское.
Крюшон «Дынный»
Ингредиенты (10-12 порций):
* спелая дыня
* сахар 200 г
* красное столовое вино 1,5 л
* сладкое или полусладкое шампанское 800 мл
* лед
Дыню очистить, нарезать мелкими кубиками, засыпать сахаром, залить красным вином, поставить в холодильник на 2-3 часа. Затем разлить в чашки, добавить шампанское и лед. вверх
|