Салат из арбуза и ветчины
* арбуз - 1 ломоть
* зелёный салат - 150г
* ветчина - 200г
* яблоко (зелёное, спелое) - 1 шт.
* лимон (сок) - 1.5 шт.
* мята (листочки) - 8 шт.
* оливковое масло - 5 ст. л.
* перец - по вкусу
* соль
Вымойте салат, порежьте тонкими полосками. Порежьте соломкой ветчину. Вымойте тщательно яблоко, порежьте его вместе с кожурой на небольшие дольки, выбросив сердцевину. Спрыснете яблоко соком 1/2 лимона, чтобы оно не потемнело. Теперь срежьте арбузную корку, удалите семена. Порежьте арбуз на небольшие кубики. Вымойте хорошенько мятные листья, обсушите. Затем выложите все приготовленные ингредиенты (арбуз, салат, ветчину, яблоко) в большую миску. В отдельную чашку вылейте сок одного лимона, оливковое масло, перец, соль. Хорошенько перемешайте. Полейте приготовленным соусом ваш салат и украсьте сверху мятными листьями.
Салат-коктейль из арбуза с фруктами
* арбуз - 30г
* сливы - 40г
* яблоки - 30г
* виноград - 30г
* сметана - 30г
* сахарная пудра - 10г
Мякоть арбуза нарезают кубиками, яблоки и груши - ломтиками, сливы разделяют на половинки и удаляют косточки. Фрукты кладут в креманки, слегка перемешивают, сверху кладут ягоды винограда. Оформляют салат взбитой с сахарной пудрой сметаной.
|