О чём это вы ?
Делов там вставить установочный диск с Вин 7 - начнется установка и в первом окне , где выбор языка _ внизу кнопка Recoveru что ли - там и будет выбор с помощью командной строки всего-то пара команд
fixmbr fixboot а ХР потом вручную можно прописать в загрузку