Сорбе из арбуза
* 400 г мякоти арбуза + 4 кусочка
* 20 г меда
* 60 мл белого сухого вина
* 20 г глюкозы
* 20 мл портвейна
* 10 г лимонного сока
* 40 г сахара
* веточка мяты.
Мякоть арбуза без косточек измельчить в миксере. Сахар, мед, глюкозу и 100 мл воды смешать, довести до кипения. Снять с огня, добавить мякоть арбуза, вино, портвейн и лимонный сок. Перемешать с помощью миксера. Опустить в формы по кусочку арбуза, залить получившейся смесью. Поставить в холодильник и заморозить до состояния мороженого. Украсить мятой.
Тайский салат
* Арбуз
* сыр фета
* тыквенные семечки
* крекеры соленые
* уксус бальзамический
Порезать кубиками сыр и арбуз, выложить ингредиенты в креманку, посыпать тыквенными семечками, полить уксусом, все аккуратно перемешать и украсить солеными крекерами.
|