Селёдочка по домашнему
Берем соленую( или не соленую) селёдку. Если она сильно соленая, мона вымочить в воде(срок вымачивания прямо пропорционален степени солености селедки). Дальше можно снять кожицу, если она непрезентабельного вида, ежели кожица нормальная. то можно и оставить.
Отрезаем голову и хвост, вытаскиваем хребтовую кость,
обмазываем свежей горчицей. Затем заворачиваем каждую половинку
селёдки в трубочку, укладываем в банку с лавровым листом, перцем и
растительным маслом. Примерно через сутки мона пробовать. Гарнир? отварная картошечка с маслицем, запотевшая бутылочка ...пива.