Ключ и определяет тип установки системы, дистрибутив у всех ОС 7 одинаковый.
Позволю поспорить. Так было с Вистой. В оригинальных дистрибутивах Win7 версия ОС задана жёстко и прописана в файле EI.cfg. Соответственно, ключ от HomeBasic подойдёт только к HomeBasic, от Ultimate - только к Ultimate. Но это если вы пользуетесь оригинальным дистрибутивом. Да и этот запрет можно обойти - открываем образ дистрибутива в любом ISO-редакторе, удаляем из system32 файл EI.cfg, сохраняем и болваним дистрибутив. Вуаля - при установке Win7 у нас запрашивает версию редакции.